Terletak di antara dua Perang Dunia dan berdasarkan peristiwa sejarah yang sebenarnya, Bitter Harvest menyampaikan kisah Holodomor yang tak terhitung, kelaparan genosida yang direkayasa oleh tiran Joseph Stalin. Film ini menampilkan kisah cinta, kehormatan, pemberontakan, dan kelangsungan hidup yang kuat pada saat ketika Ukraina dipaksa untuk menyesuaikan diri dengan ambisi teritorial yang mengerikan dari Uni Soviet yang sedang berkembang.